関東で潮干狩りとBBQ!短時間での砂抜き方法!新鮮貝のお勧めレシピ!

潮干狩りのシーズン到来となりました♪♪
関東圏では潮干狩りはけっこう出来るのですがその中でもバーベキュー(BBQ)が出来る会場を紹介します。
潮干狩りした貝ってそのまま食べれないですよね、砂抜きに一夜掛けるのが一般的ですが
紹介する方法でなんと2時間!でも成功率100%では無いので…1個、2個あるんですよ。
それでも試してみる価値有り!新鮮あさりのおすすめレシピもあげちゃいます。

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1.関東の潮干狩りの後にBBQはここ!

海の公園 潮干狩り場

住所:神奈川県横浜市金沢区海の公園
TEL:045-701-3450
http://www.hama-midorinokyokai.or.jp/park/uminokouen/clamming.php
料金:大人、子供 無料(潮干狩り・貝の持ち帰りも無料)

注意事項
・幅15センチメートルを超える貝採り器具の使用は禁止
・2センチメートル以下の稚貝の採取を禁止
・一人が一度に採る貝の量は2キログラム以内

アクセス
電車:京急金沢八景駅からシーサイドライン海の公園駅下車すぐ
車:横浜横須賀道路並木ICより2km

駐車場:約1,700台分
駐車料金:1時間ごとに310円、4時間を超え12時間まで1,550円、12時間を超えると1時間ごとに310円加算

バーベキュー

予約受付:1ヶ月前からネット・TELにて予約受付

食材付き予約:1名:1,950円~
テーブルのみ予約:1テーブル平日2,000円、土日2,500円4時間の2部制

売店にて各種レンタル用品、調味料等の販売されてます。

ふなばし三番瀬海浜公園

東京湾に残された干潟「三番瀬」に隣接するふなばし三番瀬海浜公園は、春の潮干狩りを4月から6月にかけて開催します。
住所:千葉県船橋市潮見町40
TEL:047-435-0828
http://www.sambanze.jp/
開園時間:9:00~17:00
定休日:
月曜日(月曜日が祝日または振替休日のときはその翌日)
祝日の翌日(祝日が金・土曜日の場合、次の火曜日)
料金:大人430円、子供210円
貸クマデ:1本200円 (返却時100円返し)

注意事項
※アサリのお持ち帰り料金は別途、100gにつき60円

アクセス
電車:JR船橋駅南口(京成船橋駅)、京葉線二俣新町駅より京成バス「船橋海浜公園」行き終点下車。
車:京葉道路(原木ICから4km)

駐車料金:普通車500円、大型2,060円

バーベキュー

ふなばし三番瀬海浜公園のバーベキュー場
手ぶらで楽ちんBBQ!!(運営:(株)ゴードンコラボレーションズ)

TEL:03-6803-1097
https://funabashi-bbq.com/
2ヶ月前からネット・TELにて先着順予約受付

楽チンエリア:73区画、持ち込みエリア:41区画

食材付き(楽ちん)予約:1名3,800~
器材のみレンタル予約:1名1,980円~

別途お一人様100円の利用料が掛かります

営業時間:9:00~16:00(時間制限無し)

注意事項
ペットの同伴は禁止
楽チンエリア利用時、レンタル品以外に器材や食材を持ち込むことは可能です。

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2.潮干狩り後に短時間で砂抜きする方法!

第1段きめての秘薬は…

一晩かかっていた砂抜きもこれを使えばたったの”2時間!”きめては味の素!

海水を汲んできて、あさりを浸してください。

とここまではよくある砂抜きをする方法と同様ですが、そこへ「味の素」を適量投入します。

すると、あさりがニョキニョキ動きだし、パックリとフタを開けはじめます。

塩水だけではジタバタしないであろうあさりが騒ぎ出します。

バタバタあさりが動いている間に殻の中から大量に砂が放出されますので、しっかり砂抜きができるというわけです。

暗くしてやるとより活発になるので、段ボールなどで覆ってやるとよりいっそういいです。

味の素のうまみ成分の養分にあさりが反応し活発になるからだと思われます。

活発に活動してくれることによって2時間で砂抜き出来るのでしょう!

第2段きめてはお風呂

注:この方法で砂抜きした貝は最後まで調理しきってください。

より確かに砂抜きされたい方は”50℃のお湯を使う方法”があります。

沸騰したお湯に同量くらいのお水を注ぐことで、45~50℃前後のお湯を準備します。

底の平らなトレーなどにお湯を入れ、貝が重ならないように並べそのまま10分~20分ほど放置します。

途中でお湯が冷めてきてしまったら足し湯をして温度があまり下がらないようにします。

あさりは、急にお湯に浸けられると身を守ろうとして(呼吸して身を冷やそうとするため)通常より勢いよく水の出し入れをするため、短時間で砂を吐き出します。

ただ、ぬるま湯で食材を浸けているので、鮮度が極端に落ちます。なので、この砂抜き方法をしたら最後まで調理しきってください。

3.BBQで新鮮あさりのおすすめレシピ!

あさりのホイル焼き

1.あさりは洗っておく。

2.小ねぎは小口切りにする。

3.ホイルの上にあさり、バターを一欠けらと小ねぎを置き、塩コショウをする

4.ホイルをくるみ、網の上に置く。

5.あさりの口が開いたら完成。

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お子様向とうもろこしのあさりバター

とうもろこし 1本(生)
あさり 250g~300g
ウィンナーソーセージ 3本
(チョリソー、ベーコンなども おすすめ)
バター 20g
塩・こしょう 少々

とうもろこしの水分で蒸します。相性のよいコーンとバターにあさりの旨みをプラス。

1.あさりは洗っておく。

2.とうもろこしは芯に沿って、実を削ぎ落とします。

3.ソーセージは食べやすい大きさに切ります。

4.フライパンにバター、1、2を加え、蓋をして加熱します。

5.あさりの口が開いたら、塩・こしょうで味を調えて出来がり。

簡単!あさりのバター酒蒸し

あさり 約20個
料理酒 大さじ6
バター 小さじ2
アルミホイル 適量

1.あさりは洗っておく。

2.鍋にあさりを入れて、料理酒を入れる。

3.アルミホイルで、鍋に蓋をする。軽く被せました。

4.コンロで火にかける。中火くらい。もちろん炭火でも直火でも可!

5.貝が開く音がしたら、アルミを開けて全部の貝が開いたか確認する。開いたら、バターを入れる。

6.完成!火傷をしないように食べましょう!

まとめ

楽しんだ潮干狩りの後に新鮮あさり!美味しくないわけないですよね。

ニョキニョキ動きだすあさりたちに愛着がわかないように注意です。

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